粘豆包

作者： 小and浩妈咪

用料

• 粘米粉 200克
• 糯米粉 50克
• 红豆 100克
• 猪油 适量

粘豆包的做法步骤

步骤 1

2种粉混合均匀，放入一勺猪油，70度左右的水揉面，水一点点放，边放边用筷子搅成絮状，再用手揉光滑，建议带一次性手套，比较粘手。静置20分钟

步骤 2

分成大小差不多的小剂揉圆，一个大摡40克重

步骤 3

红豆沙一个大概25克

步骤 4

不用擀面扙，直接用手将面皮捏成中间厚四边薄的圆形，包入红豆沙，揉圆

步骤 5

我用的这个印花模具，模具里洒一丁点粘米粉，防粘，做好的粘豆包放进去压一下，倒扣出来

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步骤 6

步骤 6

成形

步骤 7

上锅蒸30分钟变透明即可。一定要趁热吃，或者会变硬。一次吃不完，冷藏后再加热即可。越吃越香，我吃货同事一口气吃了4个

菜谱创建时间：2019-05-08 16:31:28