鸡胸肉用胡椒粉、生抽腌制放入冰箱冷藏三小时后切丝备用 粉丝煮开立刻捞出放入冷水冲凉备用。 蒜姜、干辣椒切末，红绿辣椒、包菜、空心菜切丝备用。 锅中倒半勺油将蒜姜干辣椒倒入锅中翻炒再加入鸡胸肉继续翻炒。 鸡胸肉炒了七八成熟倒入包菜、空心菜丝不停翻炒。 炒熟之后倒入粉丝爆炒，随后装盘食用。