将新鲜的鸡翅，斜刀每面划2到3下，方便入味。
加入姜片，小葱，放入冷水中，焯水2-3分钟，不用盖锅盖。焯好后捞出，洗干净，备用。（姜片和小葱不要全放，留一部分）
放入剩下的姜片和小葱，煸香出味。
把鸡翅两面煎至金黄，放一些料酒，生抽。（喜欢老抽的可以放一些老抽，本人不喜欢吃老抽，只放了些生抽）
加入可乐，微微盖过鸡翅即可，先用大火烧开，后转小火慢炖。
转大火收汁，这个是收完汁的时候图片。（看着汤汁在鸡翅中间偏下的时候，就可以大火收汁了）
好啦，成品！