除黄油外的所有的材料混合成团,放厨师机搅打。
差不多面团不会瘫在机器底部,加入黄油,揉到出膜。(面团水份很大,手揉会怀疑人生。出膜时间较长,要耐心些。)
可室温也可冰箱冷藏一次发酵。(我是晚上做的,面团出膜耗时太多,所以直接扔冰箱发酵了。)
发酵好的面团。(第二天早上就已经发到这么大了,赶紧放0度,下班回家面团没有继续长大)
分割成3块,分别滚圆,静置后擀卷。
我这次痴呆了,就擀卷了一次,直接放模具中了。
烤箱下层放一盘热水,模具上敷保鲜膜,进行二次发酵。
面团长到9分满,改上盖子,烤箱预热175度,30-35分钟。
时间到,炉内闷会儿,出炉。(进了烤箱我就着急去接孩子了,应该在烤箱中焖了有10分钟了吧,拿出来一看,都离膜了呀)
吐司很软很软很软,只能撕着吃。满屋子都是椰蓉的香味。
孩子回来直接撕了一块,太软了,刀都不好切。像这种液体含量高的吐司真的是超软的内里。
下次要减些液体了。