将小龙虾洗干净，配料洗净切好。姜切丝，蒜切末，葱切末，紫苏切几下就好了。
起锅烧油，放几粒花椒，将八角，蒜末放入锅中翻炒，再将龙虾倒入锅中继续翻炒，加入盐，生抽，料酒，蒸鱼鼓油，蚝油，辣椒粉，翻炒至龙虾变成鲜红色，将准备好的啤酒倒入锅中，盖上锅盖闷十几分钟，再放一点味精，将准备好的紫苏放进去接着煮。
煮的差不多要收汁的时候，撒上一些葱花就可以装盘了。