鸡腿肉洗净去皮擦干，划几道深口子，加黑胡椒、料酒、一点点生抽、蒜泥拌匀放入密封袋冷藏，腌制一个晚上。不腌的话腥味重，腌十分钟或半个小时腥味也重。
平底锅放几滴橄榄油，放入鸡腿煎到两面有点点上色了并伴有香味后倒入一小碗清水盖上锅盖焖。（油很少不宜久煎）
煎鸡腿的同时可以另烧一锅水，煮蔬菜。 先放豌豆再放胡萝卜最后放意面，煮到你喜欢的软硬度就可以了，不要太软，后面还要闷煮。捞出这些东西备用。
菠菜切段备用。 芹菜切丁备用。 小米辣和青椒切末备用。
小米辣和青椒碎加入生抽拌匀。（怕辣的可以不放小米辣，但是小米辣和生抽真的是完美cp整个减脂餐的味道之精髓） 把一半辣椒水（？？？辣椒水。。。我还老虎凳勒！）倒入已经闷熟的鸡腿的锅里拌匀，继续闷煮一分钟。
把所有蔬菜和剩下的辣椒水一起倒进去再盖上盖子闷煮到收汁即可。
想到什么再补充吧。 改天再做一次把图补上。