豆腐切成厚片。
豆腐片均匀地沾上干淀粉下油锅炸至金黄色捞出。
将糖、米醋、生抽、盐、泰国辣酱、淀粉、清水混合一起调成汁。
锅里倒油加蒜蓉炒出香味，倒入第三步调好的汁，开锅后放入炸好的豆腐片轻轻地翻拌，让酸甜辣的汤汁沾满豆腐。
出锅前撒上香葱末，即成。