上海风味罗宋汤

作者： 茶壶君yihui

超爱和罗宋汤，配法棍配米饭陪馒头都行

用料

• 土豆 1个
• 洋葱 1小个
• 盐 一丢丢
• 黄油 一小块
• 番茄 2个
• 番茄沙司 4，5勺
• 胡萝卜 半根
• 黑胡椒 适量
• 淀粉 适量
• 水
• 上海红肠
• 糖 2小勺
• 香叶 2，3片

上海风味罗宋汤的做法步骤

步骤 1

土豆削皮切块泡水，胡萝卜切块微波炉里高火转5分钟，洋葱切丁，料备齐

步骤 2

用大白菜代替了包菜，泡水

步骤 3

胡萝卜叮熟叮软沥干备用

步骤 4

土豆泡好水沥干备用

步骤 5

热锅切一小块黄油下锅

步骤 6

融化到这个程度

步骤 7

下洋葱丁煸软，香至金黄，别焦了

步骤 8

下土豆和胡萝卜丁，炒一会

步骤 9

再下番茄

步骤 10

番茄尽量炒烂出汁，＋番茄沙司，＋上海红肠，在这步＋少许盐，喜欢甜的＋2小勺糖，再＋黑胡椒

步骤 11

再接着炒，炒到浓稠为止

步骤 12

把炒好的料到入电饭煲，加入热水，水量自己控制，至少是领料的3倍到4倍的量，根据个人看口味少＋点也可以，开始煮，加入撕碎的大白菜

步骤 13

再加入香叶

步骤 14

煮开后，如果觉得太稀了加入混合水后的淀粉，没有淀粉用面粉或者炒过得面粉都行

步骤 15

可以烧久点，我比较喜欢吃烂一点的哈哈，如果觉得汤酸就再＋糖，味道觉得淡就再加盐

上海风味罗宋汤的小贴士

洋葱如果不切丁切成条的话就后放，胡萝卜微波炉先叮熟是想让她烧的更快更软一点

菜谱创建时间：2019-05-06 16:31:34