夏日最爽口的凉拌三丝

作者： Lynn4016

炎炎夏日总觉得常吃的那几个凉菜已经没什么新意了 拍黄瓜 拌苦瓜 老虎菜 所以想着吃点爽口的 这个凉拌三丝是最近研发成果 味道很不错 希望大家喜欢

用料

• 白菜 切丝
• 豆腐丝 1小块切丝
• 青椒or红椒 1个切丝
• 粉丝 1小把
• 木耳 适量切丝
• 香菜 少量

夏日最爽口的凉拌三丝的做法步骤

步骤 1

各种食材切丝备齐 白菜丝可以泡水增加爽脆感 粉丝提前泡发

步骤 2

少量盐 糖 酱油（一定要少）拌匀 加少量上海辣酱油（不是酱油也不辣 主要是酸甜味）如家里没有上海辣酱油 可以加一点点醋来一点点蜂蜜或者用一片柠檬代替

步骤 3

烧油加葱炸透 取少量葱油 烧油加入泡水的青红花椒（把青红花椒适量泡水 可以增加花椒被炸油释放的味道） 取少量花椒油 一并拌入 拌均就可以上桌了 这道菜个人建议 不要放炸辣椒和香油 很多北方人是喜欢在拌凉菜最后放一点香油的 还有放一些辣椒油 这道菜主要的味道是清爽 感觉这两样会让凉菜稍稍腻一些 所以不放还是好的

菜谱创建时间：2019-05-06 15:19:42