苹果派

作者： 小小为爱走天涯

用料

• 中筋面粉 3杯
• 盐 2/3茶勺
• 黄油 1杯（2根）
• 冰水 8到9大勺
• 小绿苹果 5个
• 红糖 2/3杯
• 淀粉 2大勺
• 肉桂粉 2茶勺
• 鸡蛋 1个（打散，备用）

苹果派的做法步骤

步骤 1

黄油刚从冰箱拿出来，马上切小块，和面粉一起放到粉碎机里

步骤 2

开动机器，同时从顶部慢慢地倒入冰水,搅动十几秒钟

步骤 3

把面团放冰箱冷藏20分钟

步骤 4

同时，准备苹果馅儿

步骤 5

苹果切小块，跟红糖，淀粉和肉桂粉混合均匀

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步骤 6

步骤 6

把面团拿出来，分两半，擀薄，放在大号的保鲜袋里比较好操作

步骤 7

一半做派底（我用的是9英寸的派盘），放上苹果馅儿，另外一半派皮切成条，织出简单的花纹

步骤 8

刷上蛋液

步骤 9

放入预热到375F/约191度的烤箱，烤40到50分钟，或者到表面金黄即可

苹果派的小贴士

尽可能不要用红苹果，绿色的微微发酸的苹果做出来才好吃

菜谱创建时间：2011-11-22 17:24:00