韭菜切碎，我是昨晚包饺子剩下了一小把，都给切了。
大葱切碎，放入盛放韭菜碎的盆。
打入一个鸡蛋
加入面粉（可根据喜好增减）。
加入4克盐。（可依个人口味增减）
加水搅拌成可流动的糊状，不要太稀了，不然不容易成型。 其实所有材料也没什么先后顺序，只要最后搅拌成糊状就行！就是这么任性，就是这么简单！
平底锅加油，油热后倒入面糊，木铲刮平，两面煎烙熟即可。
倒入面糊，木铲刮平。煎烙过程中，火不要开太大。
煎熟以后
切好装盘，开始享用美味吧～～
除了油以外的所有配料，都可以一次性加入，加水一点点加，避免一次性加多了没办法返回～～ 韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘。 不爱吃蔬菜的小朋友，可以做这个吃。