传奇小龙虾

作者： 努力减肥的猫

每年这时候，朋友圈总在刷小龙虾，看得心痒痒的，不说了，立马微卖海鲜的朋友留货，，，，

用料

• 小龙虾 3斤
• 大蒜 3瓣
• 香叶 2片
• 八角 半个
• 姜 几片
• 辣椒 2个
• 白酒 很少
• 白糖 5克
• 盐 10克
• 生抽 1勺
• 生粉 1小勺
• 清水 1碗半
• 辣椒酱 一勺
• 花生油 半碗
• 渔露 2勺

传奇小龙虾的做法步骤

步骤 1

买回来的小龙虾先用清水冲洗两遍

步骤 2

用新牙刷刷干净，再洗一遍

步骤 3

用剪刀在剪去虾头，顺便挑出头的内脏

步骤 4

再剪去小剪，虾腮，是不是很干净了？

步骤 5

热油下香料，油一定要多，才能爆出虾油。

展开全部

步骤 6

步骤 6

中火炒五分钟，用油逼出虾的香味，倒一点点百酒去腥。然后加清水，调料煮至稍稍有点汁，上生粉水勾芡。同时放去紫苏增加香味。

步骤 7

在盛盘前加点辣酱，味道更好。要吃辣的可放多点。一定要煮熟煮透，这可是外来生物哦。

步骤 8

今天的晚餐

步骤 9

吃个精光了

传奇小龙虾的小贴士

盐不要太多，本身生抽，渔露，辣椒酱都是咸的

菜谱创建时间：2019-05-05 21:40:22