藕洗净切小块
五花肉切小块，加入适量酱油、料酒，腌制至少半小时
小米椒和葱白洗净切碎备用
葱叶洗净切碎备用
加入橄榄油，藕，腌制的五花肉，葱白和小米椒，少量清水，搅拌均匀，先开大火一分钟，再换中小火
最后加入葱叶，适量盐，出锅即可。
建议使用高品质不锈钢锅，使用铁锅可采用传统顺序先下肉，再下蔬菜。