超级简单的茄丁面

作者： 花生与毛豆

用料

• 茄子 1个
• 西红柿 1个
• 蒜 7-8瓣
• 葱 一小截

超级简单的茄丁面的做法步骤

步骤 1

准备原材料

步骤 2

茄子切丁，大小差不多手指头肚那么大

步骤 3

蒜和葱切末

步骤 4

热锅凉油，下几粒花椒

步骤 5

花椒变色后，捞出，下葱末，蒜末，炒香。这一步，火不宜过大，容易糊

展开全部

步骤 6

步骤 6

下茄丁，翻炒十几下

步骤 7

加一小勺老抽，翻炒均匀之后加水，没过茄丁，盖盖子，煮开

步骤 8

趁着煮的工夫，把西红柿切成小丁收进一个碗里。这时候可以把菜板，刀洗干净收起来了，如果你后边不再做别的

步骤 9

煮开之后，放三小勺盐。口轻的少放点。

步骤 10

小火煮差不多20分钟之后，放入切好的西红柿

步骤 11

搅拌，搅拌，搅拌

步骤 12

出锅

步骤 13

这是今天刚买的刀削挂面，一会煮煮看看好不好吃

步骤 14

水开下挂面，煮面的过程也要搅拌，要不然容易黏在一起

步骤 15

煮的过程中，分几次点一点儿凉水，可以加快面煮熟的过程

步骤 16

煮好的面条，然后盛点煮好的茄丁

步骤 17

汤汁就是茄子的汤，味道不错

超级简单的茄丁面的小贴士

1，烧油的时候火不要太大，葱蒜末容易糊 2，西红柿是为了提一点甜味，不喜欢的可以不放 3，煮面的火也不要太大，容易溢出来

菜谱创建时间：2019-05-05 19:19:24