鸡腿去骨，洗干净用厨房纸巾吸干水分，去除多余的皮脂，用叉子在鸡皮上叉些洞，方便入味。
把生抽、红烧汁、味淋、料酒、白糖混合成调味汁备用。
平底锅开中火鸡皮朝下先煎
煎的时候用铲子用力的压一压鸡肉，鸡皮会出油。
鸡皮煎到金黄翻面继续煎
把调好的酱汁倒入，开中小火，一边烧一边用勺子将酱汁淋在鸡皮上，帮助上色。待酱汁浓稠后关火。
把烧好的鸡肉切块，盘子里准备烧好的米饭，把鸡肉放上去，剩下的浓稠酱汁淋在鸡腿上，最后撒一些白芝麻就完成了！
这个是一人份的量！