1、鸡蛋少许盐打散、葱切成葱花备用。 2、平底锅🍳少许油，油热后，码上饺子🥟。开始煎。记得翻面煎会更香。两面都煎的有点焦黄之后，放一点点热水，（热水不用太多，每个饺子的底部有点水分就可以）盖上锅盖小火煎熟。 3、饺子煎熟之后，这时候锅底应该是没有水了应该。均匀的把打散的鸡蛋铺在饺子上～。 4、蛋液煎熟即可。（可以稍微把鸡蛋也煎焦一点点这样比较香）撒上葱花，出锅啦～有芝麻的可以撒一点芝麻