番茄炖牛肉

作者： 汤圆脸很圆

ven niu！

用料

• 牛肉 半磅
• 西红柿 3-4个
• 胡萝卜 1-2根
• 土豆 一个
• 料酒 勺
• 老抽 生抽
• 豆瓣
• 草果一个，香叶三片
• 洋葱半个

番茄炖牛肉的做法步骤

步骤 1

1. 牛肉切小块放入锅中，加水，加料酒，两片姜。开火煮至出大量血沫子，捞出牛肉备用。

步骤 2

2. 大拇指大小的姜切成片，一条葱切段，大蒜4瓣，洋葱半个切成块。

步骤 3

3. 炖锅中加入少量油烧制六成熟，放入一勺豆瓣酱，以及第二步准备的香料炒香，牛肉下锅，一起翻炒。 炒的过程中依次加入一勺老抽和一勺糖炒三分钟，再加入生抽三勺，料酒两勺继续翻炒三分钟。翻炒均匀后加入开水没过牛肉，加入香叶，干辣椒，草果。中火加盖煮15-20分钟（想软的话就多煮一下）。

步骤 4

4. 15-20分钟后加入番茄块煮10分钟； 再加入土豆和和萝卜煮10-15分钟就好了！ （中途记得尝咸淡，淡了就加生抽和盐）

菜谱创建时间：2019-05-05 08:00:51