香酥无骨鸡柳

作者： 姜姜碎碎念

昨天去调料柜中取东西的时候 打开柜子闻到浓重的孜然粉的味道 一瞬间特别想吃炸鸡柳 于是晚上七点骑着单车 到2.5公里的夜市那里去找鸡柳 果然功夫不负有心人 买到了 大爷卖的鸡柳外皮是和琵琶腿的外皮一样 就是挂着鱼鳞一样的浆炸至 脆脆的挺好吃 不过就是肉有点少 本来是打算外面买一点 就不自己做了 没吃够还想自己做 肉切的厚厚的 哈哈哈

用料

• 鸡胸肉 1块
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 5勺
• 面粉 5勺
• 腌制调料 在下面有写

香酥无骨鸡柳的做法步骤

步骤 1

准备一块鸡胸肉洗净，去除多余的脂肪和筋膜

步骤 2

沿其分割线分开

步骤 3

怎么下刀切条，我也表述不出来就画给大家看了（具体为什么这么切我也不知道大师说的）

步骤 4

将切好的鸡肉条中加入1勺料酒、半勺盐、半勺花椒粉、一点白胡椒粉、淋上一点油搅拌均匀放入冰箱腌制20分钟

步骤 5

准备沾粉（淀粉于面粉1:1）、鸡蛋液、面包糠

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步骤 6

步骤 6

将腌好的鸡柳表面沾匀沾粉

步骤 7

裹上鸡蛋液再去沾面包糠保证每个角落都沾上

步骤 8

五成油温下锅炸，炸至金黄捞出控油

步骤 9

撒上孜然粉、辣椒粉

香酥无骨鸡柳的小贴士

没啥注意的熟能生巧

菜谱创建时间：2019-05-04 21:34:01