内脂豆腐用厨房纸包住压一压吸掉水。（如果不是可以直接吃的，先进微波炉转一转）不然会有很多水。
碗里加柠檬汁，一大勺橄榄油，醋（我用的是石榴醋）一点盐，一点点枫糖浆（主要为了不要太酸）再➕一点黑胡椒。有搅拌机可以用搅拌机转更细腻。我用打蛋器搅碎的。用力搅！猛搅！直到成稠状。（可以在冰箱放三四天）
晚上做好，隔天早上涂在烤好的面包上。淋在沙拉上！！完美！！！酸酸的口感非常舒服，很适口！！