土豆炒肉片

作者： yajuan唐山人

土豆被称为营养最高，热量最低的蔬菜，是常见的食物，因淀粉较多，可以给人饱腹感，能帮助预防肥胖，降糖降脂、美容养颜，更有利于控制血压，含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，有的时候不知道买什么菜，吃什么好，就干脆买几个土豆，再买上几块钱的猪肉，做个人人爱吃的土豆炒肉，做法简单又省时，最重要的是营养丰富，美味好吃😋还很下饭。

用料

• 土豆 3个(中)
• 猪肉 200克
• 生抽，老抽，盐，麻油，胡椒粉，鸡精粉各少许

土豆炒肉片的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切片，冲洗1-2次去掉淀粉，放在盐水里泡一下，防止土豆变色。

步骤 2

瘦肉清洗干净后切片或切丝，加入少许麻油，生抽，胡椒粉拌均匀腌制半小时，锅里放油加入瘦肉翻炒，待肉变白后加入少许老抽上色，拿出来备用。

步骤 3

原锅加入少许油，放进土豆片，把它平铺在底，两边稍微煎一下，加入少许水。

步骤 4

大火煮开转小火，盖上锅盖焖5分钟。

步骤 5

加入肉片翻拌均匀，再焖2-3分钟。

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步骤 6

步骤 6

加入少许盐，老抽，胡椒粉，鸡精粉调味。(汁别收太干，淋饭好吃😋)

步骤 7

好吃😋美味的土豆炒肉片，出锅趁热上桌。

土豆炒肉片的小贴士

1.切好的土豆片泡在盐水里防止变色。 2.用去皮三层肉更好吃，肉切片切丝都可以。 3土豆我喜欢吃棉一点的，焖了5分钟，喜欢吃脆，土豆切薄一点，直接翻炒就可以了。 4.喜欢吃辣的，适量加小米椒，辣椒酱，辣豆瓣酱。

菜谱创建时间：2019-05-04 17:40:23