凉拌莴笋丝

作者： 食指宅心

这是一道非常爽口开胃又十分简单的小菜。天热的时候或者胃口不好的时候拌上一盘，清清爽爽的，保证你的心情也会变得不一样。

用料

• 莴笋 1根
• 大蒜 二瓣
• 盐 10克
• 香油 一小勺

凉拌莴笋丝的做法步骤

步骤 1

去掉莴笋的叶子，用刮皮刀把莴笋的皮刮掉。

步骤 2

确保外边的硬皮全部刮掉，不然会影响口感，而且还会发苦

步骤 3

把莴笋切成比较长一点的丝，我这里的长度大概是20厘米左右。加适量的盐，杀一下水分，大约10到15分钟左右的样子。

步骤 4

去掉多余的水分，拍两个瓣蒜并且切碎加进去。放一小勺香油，15克左右的芝麻，如果喜欢吃辣的这个时候也可以放一些辣椒油或者干辣椒进去。将所有材料搅拌均匀就可以了。

步骤 5

清爽又超级简单的一道小凉菜，希望你也会喜欢。

菜谱创建时间：2019-05-04 16:47:09