河豚鱼干炖五花肉

作者： Min不可

依旧没有故事 一个老北京人做的宁波菜 凑合吃啊 凑合看吧

用料

• 五花肉 克
• 河豚鱼干 只
• 姜 片
• 冰糖 克
• 老抽 勺
• 料酒 勺
• 干辣椒
• 花椒
• 大料
• 啤酒
• 香叶
• 葱
• 蒜

河豚鱼干炖五花肉的做法步骤

步骤 1

一只河豚鱼干 真的好干啊

步骤 2

泡它 提前一天泡它 因为它是咸的 麻烦您受累 多换几次水 最后一次 我用的是淘米水

步骤 3

五花肉 买回来 可以请超市的师傅帮你切 也可以自己回家切

步骤 4

焯水 也就是去血沫子 放葱 姜 花椒 大料 香叶 料酒 冷水下锅

步骤 5

把河豚鱼干切块 牙齿和头骨那里我切不动了 就这样吧

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步骤 6

步骤 6

准备好 调料 花椒大料辣椒葱姜冰糖

步骤 7

啤酒 ……呃……我渴了 喝了半瓶😂

步骤 8

热锅凉油 等油热了 煸炒五花肉 出油

步骤 9

放调味品 冰糖上色 继续煸炒

步骤 10

上色后 扔进去河豚鱼干 煸炒一下

步骤 11

放开水 淹没这些

步骤 12

放啤酒

步骤 13

用耐心炖它

步骤 14

出锅了 可以吃啦

河豚鱼干炖五花肉的小贴士

没什么吧 记住 千万不要放盐了 河豚鱼是咸的 酱油是咸的 真心千万不要放盐了

菜谱创建时间：2019-05-04 12:04:00