雞蛋肉碎烏冬（熱氣騰騰的簡單美味早餐）

作者： 文迪黃

喜歡吃烏冬，試了很多方法，覺得就這樣簡單的煮一鍋熱騰騰的就好了，那種溫暖的感覺可以持續一個早上。

用料

• 雞蛋 2只
• 烏冬 兩包
• 肉碎 適量
• 麻油 適量
• 清雞湯 250ml
• 花生油 少許
• 姜 兩片

雞蛋肉碎烏冬（熱氣騰騰的簡單美味早餐）的做法步骤

步骤 1

先準備輔助材料，肉碎先用少許花生油、鹽醃一下，待用。

步骤 2

把雞湯剪開，倒入鍋中，用雞湯的盒子量兩盒半的清水倒入鍋中，放兩片薑，煮開。

步骤 3

放入肉碎，適當攪拌一下，放入烏冬，蓋上蓋子，煮開。

步骤 4

在等待的過程中，打雞蛋。

步骤 5

水一開就把雞蛋倒入，等水再開就可以熄火了。

步骤 6

在碗低倒適量麻油，把湯烏冬裝入就可以開吃了。

雞蛋肉碎烏冬（熱氣騰騰的簡單美味早餐）的小贴士

1）烏冬不用煮太久，一開就可以吃了 2）250ml 的雞湯剛好，500ml就太咸了 3）加菜、菇、什麼的會影響鮮味

菜谱创建时间：2019-05-03 23:41:15