家常版红烧牛尾

作者： 萌萌下厨房咯

在抖音学习的这道菜、平时都做些清炖的、和番茄的、这次给牛尾换换口味，尝试下不同的味道（新手也来试试吧）

用料

• 新鲜牛尾 6个
• 八角 3个
• 桂皮 1个
• 葱姜 适量
• 盐 8克
• 小茴香 5克
• 香叶 4片
• 花椒 少许（看自己口味）
• 干辣椒 少许（看自己口味）
• 生抽 15克
• 老抽 15克
• 红萝卜 1根
• 白萝卜 半根

家常版红烧牛尾的做法步骤

步骤 1

按口味调料（盐8克）

步骤 2

用的材料

步骤 3

抖音上面教程是牛尾泡出血水，然后粘面粉，但是我觉得还是焯水干净些，所以换了自己的做法，粘了面粉的牛尾美白了一下，开始煎牛尾咯（此处忘了照）你煎就行了别糊就好了😄煎至金黄色，加开水没过牛尾炖

步骤 4

把所有的料都倒进去，再加上两块冰糖提鲜，大火开了转小火炖2个小时左右开始放滚刀块的萝卜，接着炖半个小时，注意不要糊底（要是水倒多的就可以开盖子）

步骤 5

让它收汁

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步骤 6

步骤 6

浓郁的鲜香

家常版红烧牛尾的小贴士

没啥技巧、就是煎的时候别糊，收汁的时候注意锅底就好啦，期待你们的作品哟

菜谱创建时间：2019-05-03 21:27:10