蛋黄焗鸡翅

作者： 奶油球_

用料

• 鸡翅根 4个
• 咸鸭蛋 3个
• 玉米淀粉 适量
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 胡椒 半勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 姜片 3片
• 孜然粉 半勺

蛋黄焗鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅根洗净，两面各划三刀，方便入味，加入料酒、盐、姜片、胡椒粉、孜然粉腌一个小时 鸭蛋黄碾碎备用

步骤 2

面粉和玉米淀粉1：1混合，鸡蛋打散，将腌好的鸡翅根裹上鸡蛋液，再裹上调好的粉

步骤 3

大火倒油，油热之后鸡翅根下锅炸4~5分钟，捞出，再复炸1分钟，复炸这一步也可以省略

步骤 4

锅中油倒出，留一点底油烧热后加鸭蛋黄，炒至冒泡，关火，倒入鸡翅根翻炒，使鸡翅根表面裹上鸭蛋黄

菜谱创建时间：2019-05-03 19:20:45