麻辣鸭三件

作者： 雪球阿姨

用料

• 鸭脚 只
• 鸭翅 只
• 鸭头 只
• 豆芽 把
• 豆泡 半斤
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 花椒 粒
• 八角 个
• 桂皮 块
• 红99火锅底料 4分之一

麻辣鸭三件的做法步骤

步骤 1

鸭头鸭脚鸭翅放姜和料酒抄水，两分钟左右捞出备用；

步骤 2

鸭头对半切，鸭脚鸭翅切好；

步骤 3

锅烧热，放油，放入姜蒜花椒八角桂皮炒香，加入火锅底料炒出红油，放入鸭三件，均匀上色后加水没过鸭三件；

步骤 4

把锅中所有材料倒入高压锅，高压锅冒气后十分钟关火，放凉后把锅盖打开，加入豆芽、豆泡，不用盖高压锅盖，直接开火在煮至豆芽及豆泡熟了为止，一般约为三分钟左右，麻辣鸭三件出锅，美味完成；

菜谱创建时间：2019-05-03 17:04:52