可口花甲

作者： C-itchin

我的这道菜一直都挺受欢迎，只是一直没写菜谱而已

用料

• 花甲 2斤
• 青杭椒 适量
• 红杭椒 适量
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 花椒 适量
• 自制酱汁 具体做法参考步骤

可口花甲的做法步骤

步骤 1

先来讲讲自制酱汁的调制。郫县豆瓣酱，2勺

步骤 2

耗油，1勺

步骤 3

料酒，4勺

步骤 4

白砂糖，1勺

步骤 5

醋，1勺

展开全部

步骤 6

步骤 6

冷水和花甲（洗净步骤省略）一起下锅，开水煮

步骤 7

煮到花甲都开口，把花甲盛出备用

步骤 8

锅内适量油烧热，倒入青红杭椒，洋葱，大葱，生姜，大蒜，花椒，翻炒出味

步骤 9

翻炒出味之后倒入沥水花甲，翻炒两下，立即倒入调好的酱汁

步骤 10

翻炒至酱汁和花甲均匀融合，如果觉得干了可以加入少量的水

步骤 11

撒上香菜，满足我这个摆盘强迫症晚期

可口花甲的小贴士

倒入酱汁不要翻炒太久，花甲肉会老

菜谱创建时间：2019-05-03 15:15:41