三刷了铸铁锅煲仔饭,今天最好的一次记录下400g米泡30,390g水,中大火4后咕咕,转中火6发现开始油糍糍饭,放入香肠那些,转小火9,但又不是最小圈,最后1分钟打入鸡蛋淋猪油,关火闷10,起锅时95分吧,还有5分估计中间油糍饭要提前缩短1分钟#铸铁锅#
三刷了铸铁锅煲仔饭,今天最好的一次记录下400g米泡30,390g水,中大火4后咕咕,转中火6发现开始油糍糍饭,放入香肠那些,转小火9,但又不是最小圈,最后1分钟打入鸡蛋淋猪油,关火闷10,起锅时95分吧,还有5分估计中间油糍饭要提前缩短1分钟#铸铁锅#
5+8以后没水咕咕声,下次我再调整下时间,这次烧了底#晚餐•2023年10月20日# #铸铁锅#
#晚餐•2023年2月22日# 第一次做,没有小青菜用几片娃娃菜替代。锅巴糊了😂但是味道真还不错。火候还需要调整。加油!
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完全按照菜谱做的,完美的锅巴!感谢分享菜谱~~~
越做越顺手
菜多多版,还出了灵魂锅巴😋
#午餐•2022年5月1日#
24cm的锅用了两杯米,提前泡了一个半小时,按菜谱的时间出品还算成功,略有一点点过火。
根据自家灶台略调整一下时间:中火5min,转小火6min后开始码料,盖好盖4min后打鸡蛋,继续小火3mim后关火,根据锅巴程度再看要不要关火焖。
独自在家的美好煲仔饭😋
方子里的酱料偏甜,正好搭配我家偏咸的香肠😁
这是第三次做了 有锅巴 味道还不错 继续加油😊
好吃,谢谢po主,第一次太干,第二次完全按菜谱的时间,火候刚刚好👌🏻