洋葱香菜切末备用
按配料表调个烧烤酱，喜欢酸甜口的可以加点醋。备用。
用平底锅，加入油，烧热，油要比炒菜的油多点。
把冷面放入锅中，煎到两面变软，冷面皮身上起那种小泡泡就打入鸡蛋，香肠从中间切开放锅边煎到两面微焦的状态备用。
鸡蛋煎熟后，翻面刷酱，撒芝麻，香菜，洋葱，把煎好的香肠也加进来。
卷成卷，这样我们的正宗东北烤冷面就出锅啦！
切成小块就可以食用啦！😃
烧烤酱里的蒜蓉辣酱，最好用统厨的，可以到网上搜一下，实在买不到再用普通的蒜蓉辣酱。这个烧烤酱是万能酱，可以烤点韭菜，金针菇，刷上这个酱也很好吃。 为啥外面卖的烤冷面好吃，酱里的秘诀就是这个蒜蓉辣酱和番茄酱，有的还要加香菜籽粉提香。 其实我们密山的烤冷面是不加洋葱和鸡蛋的，就是单纯的冷面皮烤一下刷辣酱吃的，你有兴趣的话可以试试，不加鸡蛋的味道，我觉得也很好！ 最后别忘了，拍张照片，交作业哦！😋想找冷面链接的，可以加我微信2233523038，暗号下厨房。