草莓果酱(巴氏杀菌版)

作者： 虫虫滴娘亲

闺女是个小馋猫，硬生生的把饭来张口的老母亲逼成全能小厨娘😂😂😂

用料

• 草莓 500克
• 柠檬汁 少许
• 糖 100克

草莓果酱(巴氏杀菌版)的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

瓶子我准备了两种，要提前洗干净消毒，空干水分

步骤 3

草莓洗净切小颗粒，倒入2/3的糖放冰箱腌制4小时以上，还会出很多水分的！

步骤 4

将腌好的草莓及剩下的糖倒入不粘锅(砂锅)熬煮，期间要不断搅拌，防止干锅

步骤 5

草莓熬煮到浓稠略微挂铲的时候挤入几滴柠檬汁

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步骤 6

步骤 6

锅中插入食品温度计，待到80度即可关火装瓶。此步骤为巴氏杀菌！

步骤 7

装好的果酱倒扣过来，待温度降至常温即可放冰箱保存。

草莓果酱(巴氏杀菌版)的小贴士

熬煮的时候视草莓的酸甜度情况，可以不用把剩下的糖全部倒入，有时需要增加糖量，这个需要自己掌握！

菜谱创建时间：2019-05-02 23:56:58