凉拌手撕蒜苔

作者： Ice-美兰

偶然间用蒜苔做过凉菜、结果全家人都爱吃。然后就成了一道常做的菜～吃腻了炒蒜苔的你、可以尝试一下凉拌手撕蒜苔—清脆爽辣回味甘甜。

用料

• 蒜苔 1把
• 蒜沫 适量
• 老干妈 2勺
• 海鲜酱油 1勺
• 麻油 1小勺
• 盐 适量
• 白糖 半勺
• 白醋 5滴

凉拌手撕蒜苔的做法步骤

步骤 1

准备好蒜苔、蒜沫、老干妈等调料

步骤 2

蒜苔焯水、稍微煮一分钟～喜欢爽脆口感就烫的时间短一点。喜欢软嫩口感的话、就稍微多煮一下。然后捞出来侵泡到凉水里～沥干

步骤 3

然后用手撕蒜苔、一根撕三四条左右～根据喜好想细就细点、想吃粗点就粗点。

步骤 4

找个小盆准备凉拌、加入蒜末

步骤 5

加入适量老干妈、盐、糖、海鲜酱油一勺、白醋、麻油适量。

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步骤 6

步骤 6

戴上一次性手套、充分搅拌均匀。尝试一下口感、根据自己的喜好适量再加入调味品。

步骤 7

搅拌均匀后、拧一下装盘。

步骤 8

简单的凉拌蒜苔就完成了。

菜谱创建时间：2019-05-02 21:24:43