第一步腌制猪肉。猪肉切小片或者小丁，小葱切丁，蒜剁末；然后把肉洒一点点盐+一点点白胡椒粉+两瓣蒜蒜末+1/4量的葱丁，搅拌一下，拌匀。
第二步是调制淀粉水。红薯淀粉+水+两勺生抽+剩下的葱丁，拌匀。
最后一步，腌好的猪肉倒入锅中中火煎，煎至猪肉全部发白时倒入调制好的淀粉水，调中小火，时不时搅拌一下，防止糊底。煮开后就可以盛出。