鸡枞菌从中间一分为二切开，这样容易入味，也更容易熟。
猪肥肉切成约2-3毫米厚的小片。
肥肉不加油直接入锅，加一点清水开中火煮（这样更容易逼出油来)，水干后转小火，熬成金黄色的油渣即可。
锅中依次加入清水，鸡枞菌，大蒜，大火煮沸转中火再煮10分钟左右，放入少许盐和鸡精，出锅。
简单快手，营养又美味的菌子汤来啦！