新鲜牛肉改刀
把切好的牛肉放进锅里，卤制。放入八角、香叶、料酒、蚝油、生抽，记得把泡沫去掉哦。
干辣椒条备用
卤好的牛肉，撕成条。
蒜末、姜末备用
锅里放油，加入冰糖，炒制变成泡沫，加入撕好的牛肉。
将干辣椒条加入牛肉翻炒，变香、变干，依次加入蒜末、姜末、料酒、花椒面、辣椒面、五香粉、孜然粉、生抽、蚝油，白糖，最后加入白芝麻。
麻辣牛肉就完成了！