香蕉鸡蛋煎饼

作者： Hedy--1

香蕉鸡蛋煎饼每个人的做法会略有不同，但无疑这是一款简单快捷，营养均衡丰富的早餐。我的做法就是家常、快速。10分钟已经全部完成，可以开吃了。

用料

• 香蕉 2大根
• 鸡蛋 2个
• 面粉 160克
• 牛奶 80毫升
• 盐 少许

香蕉鸡蛋煎饼的做法步骤

步骤 1

两个香蕉用料理机打碎成香蕉泥。

步骤 2

直接打入两个鸡蛋，倒入80毫升牛奶，然后朝一个方向搅匀。

步骤 3

加入160克面粉，继续朝一个方向搅匀，调成图片那样粘稠的面糊，放一点盐进去搅匀。这里面特别说一下，面粉和牛奶的量可以自己调节，总之调成面糊就可以了。我这个配方的量是用了两根大香蕉，一杯面粉，半杯牛奶，调好后为了给大家一个用量我又回去测量的重量。我是想说，做的时候不用像做西餐那么精确，不用量，只要调成糊状就好，这样才迅速快捷。我从包香蕉到调成糊状，大致用了3分钟。

步骤 4

我用的是电饼铛，在最开始就把开关打开预热上了，刚好调好面糊后，电饼铛也预热好了，在电饼铛里倒点油，然后把刚才的面糊倒入一半，给它在电饼铛里弄的厚薄均匀，然后选择馅饼档，大约2分钟后翻面。再1分钟基本就可以出锅了。取出放在面板上，然后电饼铛倒入另一半面糊。

步骤 5

在面板上把煎饼切成你想要的形状，就可以吃了。总共10分钟不到。

香蕉鸡蛋煎饼的小贴士

1.还是强调牛奶和面粉的量自己调节，不用严格称量。2.香蕉也可以换成其他水果，或者蔬菜都是可以的，比如用苹果做的话我会稍微加点糖，以中和苹果的酸，用土豆或者胡萝卜做的时候我会加一点糯米粉以避免过硬。自己随便尝试发挥，我这里只是抛砖引玉。

菜谱创建时间：2019-05-02 09:19:52