1⃣️准备虾。去头开背去虾线（虾头可以炒了煮粥，超级鲜！）洗干净晾干水，放一旁备用。
2⃣️准备粉丝。粉丝要提前泡软，冷热水均可，冷水泡有嚼劲，热水泡了入口即化！
3⃣️准备这道菜的精华——大蒜切成碎末。越碎粉丝越容易入味！
4⃣️调酱汁儿。料酒➕生抽➕鱼虾酱油➕盐➕糖，搅拌匀备用。（因为蒸的过程中会有水分产生所以不怕咸，实在怕就少放盐8⃣️）
5⃣️摆盘➕上锅蒸。由下至上：一层粉丝（铺匀），二层虾（家庭条件好的可以像我一样放2层），中间放蒜泥。然后把调好的酱汁儿均匀的浇到虾上和蒜泥上。放入蒸锅蒸10-15分钟。
6⃣️最后出锅。浇热油，放做作的葱花装饰！完成啦！✅ 下层粉丝超级入味，上层的虾肉质很嫩又鲜美无比，超好吃哦！
虾不要蒸太久，肉质会老哦～