甲鱼放血清洗切块（你行的！你可以！），用开水烫过，仔细再清洗。（我是让单位食堂师傅帮忙处理的，略胆小，略血腥）
在小炖锅中加入当归（最底下）、甲鱼、姜片、枸杞，一丢丢料酒、开水
差点忘了，还有桂圆干！！！为了整体汤头没有被当归带跑偏
快炖一小时后转自动
汤头慢慢变得油亮清澈，加入小米（豆子是意外，不小心撒了就一起放了），继续自动炖起来
然后意外发生了，期间我有事出门了一趟。然后，然后就炖太烂了。大家可以适时就好，一般两三个小时这道料理够够的了！加点盐就能出锅了，还好味道还是超棒的！！！
桂圆干是个人喜好，建议建议！清淡不失鲜美，滋阴却丝毫不长胖！超级适合优雅的我们哟