椰油山药饼

作者： 优雅的精灵Dorislij

给不爱吃山药的娃，一次吃了五个就代表很成功✌️

用料

• 山药 300g
• 鸡蛋 2个
• 白糖 30克
• 椰子油 20g
• 奶粉 10g
• 酵母 3g
• 面粉 220-300克

椰油山药饼的做法步骤

步骤 1

山药蒸熟捣成泥，加入鸡蛋和白糖

步骤 2

加入奶粉

步骤 3

加入酵母搅拌均匀

步骤 4

揉至光滑，成团

步骤 5

静置十分钟

展开全部

步骤 6

步骤 6

擀成大片，用小模具压成一个个小圆形，杯子口也可以

步骤 7

压成一个个小饼

步骤 8

大小看个人喜好

步骤 9

发酵40分钟左右，变轻盈即可

步骤 10

热锅，不放油，调成小火，直接放入小饼，盖上盖子约两分钟左右，根据锅具情况调整

步骤 11

变色翻面，重复之前步骤

步骤 12

按压饼两侧，迅速弹起，证明内部已熟透，如按压不回弹芯没熟

步骤 13

我这个大小可以做30个左右

步骤 14

平时不吃山药的娃吃了5个，看来很成功

椰油山药饼的小贴士

山药可以打成泥，也可以捣碎有颗粒感，两种口感看个人喜好，面粉要根据自家山药干湿程度调整

菜谱创建时间：2019-05-01 08:10:19