首先要熬葱油,葱油这里没有拍图,熬葱油其实很简单,准备100g玉米油或者无味油,2根洗净的葱擦干水,油温达到(一根筷子插入底部冒小气泡)就可以直接把葱连葱白部分一起放入,开小火炸致葱变色变脆即可。
黄油室温软化(即手指可轻易戳动),打发黄油致微发白,再加入过筛糖粉,继续打发,打致黄油明显变白膨胀呈羽絮状即可。
分次加入葱油,打发均匀,油亮油亮的~再加入牛奶,最后的状态很细腻,而且提起有倒三角。
加入葱花和盐拌匀(香葱我用的上次剩的,用不完的香葱可以冷冻保存,葱香依旧)
最后加入粉拌匀,装入裱花袋
一个配方的量
烘烤,我用的风炉,165度30分钟。 家用烤箱175度,25分钟。 每个人家中的烤箱温度都会有所差异,在这温度可上下调节。
烤制面上变金黄就ok啦~饼干一定要冷却才能更酥香哦。