鸡翅2个,鸡腿2个,整个背面切两刀可入味。豆酱4勺、酱油6勺、香油(食用油),鸡精1小勺,少量姜丝、葱段,半碗冷水,搅拌淋在鸡肉上,按摩全部,冷藏腌制1小时以上
2锅底铺满姜片和葱段,将鸡和腌料放入高压锅,倒入冷水别没过鸡,盖上大火烧开上汽后转小火5分钟后关火等自然散汽即可。
美味鸡腿