Scramble eggs 美式炒蛋

作者： Pengli

最爱吃的鸡蛋便是酒店里的scramble eggs 尝试了各种办法 最后总结了这个秘诀 决不会失败的美式炒蛋

用料

• 鸡蛋 3个
• 黄油 5克
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 淡奶油 1盒

Scramble eggs 美式炒蛋的做法步骤

步骤 1

准备食材如图

步骤 2

鸡蛋打成蛋液加少许盐 淡奶油与蛋液1:1相同配比

步骤 3

把淡奶油加入蛋液中 搅拌均匀

步骤 4

锅内放入橄榄油 再加入黄油（不怕胖的可以直接都用黄油）

步骤 5

放入淡奶油蛋液 搅拌5秒关火

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步骤 6

步骤 6

移开炉灶 余温会使蛋液凝固

步骤 7

根据个人爱好撒少许黑胡椒

步骤 8

完成 滑嫩嫩哒！

菜谱创建时间：2019-04-30 18:44:02