胡萝卜长颈鹿馒头

作者： 小小小天儿

孩子爱吃馒头，妈妈👩有动力做❤️ 1⃣️操作简单快速，简易版的长颈鹿造型馒头，只需要一个长颈鹿模具，可以自己创意加上眼睛、装饰等 2⃣️发过很多个馒头教程，配方大同小异，关键掌握水的用量和揉面手法，轻松揉光滑，馒头充分发酵好再冷水上锅蒸，大火5分钟转中火7分钟，焖5分钟再开盖！这很关键！不然表皮容易塌等……

用料

• 普通面粉 250克
• 酵母 2.5克
• 白糖 10克
• 胡萝卜 1根（大小都可以，最后看泥的用量）
• 面粉 10克（当干粉用）

胡萝卜长颈鹿馒头的做法步骤

步骤 1

🥕蒸熟去皮，和白糖一起放入搅拌机加一点水打成泥，我用了一根很小的🥕，打出来的泥只有75克，是不够的，加多了100克水左右，做出来的颜色就会比较淡，大家可以打多点胡萝卜泥

步骤 2

酵母溶于胡萝卜泥中，把胡萝卜泥倒入面粉中，用筷子将面粉搅拌成絮状，水的用量判断方法为：你的干面粉充分搅拌后都能沾上水份成絮状。接着揉面，揉光滑（没拍图了）揉好后用擀面杖擀平，注意撒点干粉防粘，长颈鹿模具一个个压出来就可以了

步骤 3

做好造型，放在冷锅里，盖上盖子发酵25分钟左右，发酵好后大火蒸5分钟转中火7分钟，关火焖5分钟再开盖，就可以吃了！

步骤 4

用了排气擀面杖，所以长颈鹿有点纹路

步骤 5

蒸好了～变大了，很松软，小朋友很喜欢

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步骤 6

步骤 6

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步骤 7

和邻居小朋友一起分享～

步骤 8

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步骤 9

这是上一次做的，用的也是一个小胡萝卜🥕泥和面

步骤 10

一套模具都用上了，现场教一朋友揉面和整形，一下子就学会了～

步骤 11

蒸好后，超级松软

菜谱创建时间：2019-04-30 01:01:12