首先把巧克力和淡奶油放入一个小碗中，隔热水加热到巧克力融化。
将软化好的黄油加入糖粉，盐，用电动打蛋器打发至糖粉融化后加入蛋液，打发至黄油变白，体积变大。再分三次加入巧克力奶油，搅拌均匀。
将低筋面粉、玉米淀粉和可可粉混合均匀后过筛，加入到黄油中，用刮刀混合均匀到没有干粉就好，不要过度搅拌。
将面糊装入裱花袋，我用的三能八齿裱花嘴，开始挤曲奇。
放入预热好的烤箱，180度，20min。
好吃呀😋
1、我用的巧克力是家里有的70.5%的黑巧，不喜欢苦的大家可以换自己喜欢的巧克力，德芙也是可以的。2、黄油一定要软化到位，用手指能轻松戳动才可以，要打发至轻盈的羽毛状，这样做出来的曲奇才酥。