小美版汉堡包🍔

作者： 滢妈-LN

如果汉堡王真的是汉堡届的王 🙋那我这个就得叫“汉堡太上皇🍔” 如果喜欢我的方子，请帮我分享给朋友，这样更有效的促进滢妈多多发美食食谱哦～

用料

• 高筋面粉 260克
• 牛奶 150克
• 鸡蛋 35g
• 细砂糖 30克
• 黄油 30克
• 盐 2克
• 酵母 3克

小美版汉堡包🍔的做法步骤

步骤 1

奶，鸡蛋，酵母，糖 30秒/速度3

步骤 2

加入高粉30秒/速度先3在逐渐加到6 加入盐，揉面三分钟 加入黄油，再揉面3分钟

步骤 3

静置10分钟，等分六份放入这样的盘子里 这样的盘子能保证面包、肉饼、鸡蛋差不多大

步骤 4

静坐等待发酵至两倍大

步骤 5

刷蛋液撒芝麻，烤箱预热185℃

步骤 6

烤20分钟，上色后盖锡纸，中间切开备用

步骤 7

做个分割线，欢迎加滢滢妈妈微信沟通美食

步骤 8

洋葱，土豆，各100g切丁 5秒/速度10打碎 加入麻将大小牛肉，滢妈用的是“子盖”部位

步骤 9

牛肉350g，一个蛋，盐，白胡椒一小撮，黑胡椒少许，五香粉5-10g，蒜粉少许 8秒左右/速度7

步骤 10

加入面粉30g左右 5秒/反转速度6 上劲儿

步骤 11

肉饼变圆的方法是左右手倒来倒去 就像拿了个烫红薯一样😂

步骤 12

煎熟就好啦

步骤 13

如果喜欢溏心，一定要用可生食鸡蛋 这也是为什么我的成品是太上皇级别的原因之一

步骤 14

放好肉饼加上喜欢的酱汁，加上煎蛋🍳

步骤 15

如果汉堡王🍔敢称王，那这款就得叫汉堡太上皇😊☝

步骤 16

油纸包好，可以去炫耀辣！

步骤 17

如果觉得有用，欢迎大家分享这款汉堡太上皇的链接，以激励我继续努力哦🌸

小美版汉堡包🍔的小贴士

肉饼熟了就好，这款肉饼里会有汁水，超级好吃

菜谱创建时间：2019-04-29 19:11:38