油焖小龙虾

作者： 点妈Luwei

第一次做龙虾啥配料都没准备[捂脸]最后把家里有的食材基本都放了一遍，味道非常好吃😋（可以媲美谭十三）

用料

• 小龙虾 2斤
• 干辣椒 1把
• 油 没过龙虾的量
• 香叶 4片
• 盐 少许
• 姜 4片
• 蒜 8瓣
• 花椒 1小把
• 糖 少许
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 醋 少许
• 香果 2个
• 桂平 2小片
• 小米椒 1小把
• 黄酒或料酒 2汤勺
• 十三香 1勺
• 鸡精 少许
• 辣椒油 适量（可不放）
• 重庆火锅料 一块

油焖小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾放水兑点醋养半天，这样养出来的龙虾会吐很多泥出来，再用刷子刷干净，剪掉龙虾须、尾巴抽出虾肠

步骤 2

锅里多放油，炸虾；

步骤 3

炸至通红；

步骤 4

捞出滤油备用；

步骤 5

香料备用；

步骤 6

锅里留少许油，把配料全部放进去，小火炒香，把龙虾倒进去开大火爆炒一下，放入黄酒炒香；

步骤 7

加开水没过龙虾，再放生抽、老抽、糖、醋、盐、十三香、鸡精、辣椒油、火锅料，大火烧开转小火，直至水烧干，好吃的油焖大虾就可以出锅了[呲牙]

步骤 8

开吃😋😋😋

步骤 9

😋😋😋

菜谱创建时间：2019-04-29 18:26:29