粉丝泡软，先用一点点油拌匀（这样蒸出来不会粘成一团），再拌盐，然后放一小勺水。
板筋切丝，用盐、一点点糖、蚝油、酱油拌匀，再放一点点淀粉拌匀，最后放一点点油拌匀（放油拌肉类会比较嫩滑、而且不会粘成一团），最后加入榨菜拌匀。
松散铺在粉丝上面，大火蒸十五分钟左右，中间用筷子撩松一下肉丝。