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网红丝袜珍珠奶茶

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作者: 小新lucky
红茶包直接影响这款珍珠奶茶的口感,所以尽可能买品质高的红茶来做。

用料

网红丝袜珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

水煮沸,加两包红茶包,(这个量是一大杯和两小杯),小火煮5分钟

步骤 2

煮好的红茶筛子过滤一下,冲入温好的牛奶中,茶和奶的比例为1:2,再加1到两勺炼乳,再倒入两勺椰汁

步骤 3

红糖和水的比例是1:6煮沸,趁热倒入与水等量的木薯粉中,分次慢慢倒入,边倒边迅速搅拌,揉成面团

步骤 4

将面团搓成小条,切小段,搓成圆型,像珍珠的样子,每搓一颗,木薯粉里滚一下,这样珍珠定型又不会相互沾住。

步骤 5

水开后加珍珠,中火煮15分钟,焖15分钟,煮好的珍珠应该通透,不软,不沾,有质感。捞起放入冷水中定型

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步骤 6
步骤 6

将珍珠放入奶茶中就OK

菜谱创建时间:2019-04-29 10:15:39
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