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变身鸡蛋饼的做法

变身鸡蛋饼

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作者: 赫妈小食堂
赫妈小食堂
鸡蛋其实几乎是每家的早餐必备品,但是总是煮煎荷包会让娃娃吃的木有感觉,齐齐咔嚓变身,换个吃法会让视觉味觉都有不一样 我们不一样~~(大家是不是看到这句话会不自觉的哼唱起来) 下次不上照片图……

用料

变身鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离来,分别放到两个容器里

步骤 2

香葱取叶子部分切碎,香肠切小碎丁,需要素食得可以用胡萝卜,同样也是切细碎丁

步骤 3

蛋白中放入淀粉或者面粉适量,不用太多,只为凝固用,加入少许盐(因为是早餐食用,因此不要放太多盐,以免太咸影响口感)搅拌均匀,搅拌好之后依然是流动状态的液体,再放入香肠碎或者胡萝卜碎,这样可以让蛋白看起来更白

步骤 4

蛋黄中放入香葱末,因为蛋白中放了盐了,因此这里面不需要再次放盐

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不粘锅中加入少许油,先倒入蛋白液,待凝固后取出,再在锅中倒入蛋黄液,将之前的蛋白饼放在还未完全凝固的蛋黄液上,待凝固后再取出,锅中再次倒入蛋白液,未完全凝固是将之前取出的饼的蛋白那一面放在上面,待凝固后再次取出,倒蛋黄液,待还未完全凝固时放入饼的蛋黄部分,以此类推,直到蛋液全部用完,取出切块,可以搭配番茄酱食用,美味

变身鸡蛋饼的小贴士

说的有点复杂,实际操作还是蛮简单的,喜欢的亲们可以尝试一下……

菜谱创建时间:2019-04-29 09:42:21
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