香辣拌苦瓜

作者： 辣妈Nianie的荷兰生活

我本来不爱吃苦瓜的！ 但是老公说他在中国吃的苦瓜都觉得挺好吃的！ 所以，来了荷兰就做了三五次而已，否则就是零次！ 但是，凉拌的真的很好吃！ 慢慢的，你们会发现，辣妈最爱的调味料是放海鲜酱油！做菜也喜欢放大蒜老姜还有花椒！ 你们喜欢这些吗？

用料

• 苦瓜 2根
• 白糖 2克
• 盐 3克
• 海鲜酱油 根据苦瓜分量
• 陈醋 根据个人口味
• 辣椒粉 根据个人口味
• 大蒜 根据个人口味
• 葱花 根据个人口味
• 青花椒红花椒 适量
• 食用油 适量
• 老姜 适量

香辣拌苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜两根，洗干净，去头去尾，用勺子去掉瓤和籽

步骤 2

斜切，备用

步骤 3

葱切成葱花，大蒜和老姜一起切末

步骤 4

烧水，放点盐

步骤 5

水开了，苦瓜片放进去焯水半分钟，捞出来，沥干水分

步骤 6

把苦瓜片，大蒜老姜末，葱花，一起放在一个大容器里

步骤 7

放上青红花椒，辣椒粉

步骤 8

热油淋上去，香味扑鼻

步骤 9

放入白糖提味

步骤 10

倒入陈醋和海鲜酱油，加点盐

步骤 11

拌均匀，摆盘，上桌！

香辣拌苦瓜的小贴士

苦瓜记得焯水不能太久，会失去脆脆的口感！ 不知道你们爱不爱大蒜，辣妈我真的做凉拌菜必须放大蒜，不是就觉得不好吃！ 这道菜真的特下饭！ 又健康又美味的下饭菜，你们赶紧试试！

菜谱创建时间：2019-04-29 01:44:21