卷心菜煎饼

作者： 627339

第一次学大阪烧，用的就是卷心菜。这款煎饼，没有大阪烧好吃，但是很简单，做起来不用很长的时间。

用料

• 卷心菜 不要比面粉的量多
• 低筋面粉 一碗，没有可以用普通面粉
• 鸡蛋 一只
• 冷水 冷水面饼更脆

卷心菜煎饼的做法步骤

步骤 1

卷心菜切丝，不用太多，你也可以再加你喜欢的蔬菜，如胡萝卜丝

步骤 2

鸡蛋加面粉，搅拌均匀，如果面粉过筛会更好搅拌。这时的混合物应该会比较稠。

步骤 3

加入冷水，最终的状态不能过稀，比平常的煎饼要稠一点。

步骤 4

加入卷心菜，卷心菜在清洗的过程中也会带水，刚好可以混合面糊的稠稀。

步骤 5

你可以用平底锅，炒锅和电饼铛，放一些油，用中小火煎熟一面后再煎另一面，我喜欢煎的比较焦，吃起来比较脆。

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步骤 6

步骤 6

如果你想让它看起来像一款自制的大阪烧，那就挤上沙拉酱，会更好吃。

卷心菜煎饼的小贴士

煎饼需要有点耐心才能煎的好吃

菜谱创建时间：2019-04-28 23:11:28